Mézes-fokhagymás marhaszeletek

Instant Pot mézes-fokhagymás marhaszeletek – omlós, szaftos, lélekmelengető vacsora

Van az a fajta étel, ami már az illatával képes megnyugtatni egy fárasztó nap után.
Az Instant Pot mézes-fokhagymás marhaszeletek pontosan ilyen.
Ahogy a fokhagyma és a méz karamellizált illata betölti a konyhát, érzed, hogy valami igazán különleges készül. Ez nem csak vacsora – ez egy ölelés tányérba zárva.

Miért Instant Pot?

Az Instant Po egy csoda a konyhában, főleg, ha kevés időd van, de mégis házias, lassan főtt ízekre vágysz.
Míg hagyományosan a marhahús órákig a tűzhelyen, ebben a többfunkciós edényben kevesebb mint egy óra alatt omlósra fő. És a szaft… az maga a mennyország!

Hozzávalók (4 adaghoz):

800 g marhahús szeletek (pl. lapocka vagy comb)

2 evőkanál olajolaj

5 gerezd fokhagyma, apróra vágva

4 evőkanál méz

60 ml szójaszósz (alacsony nátriumtartalmú ajánlott)

60 ml marhaalaplé

2 evőkanál rizsecet (vagy almaecet)

• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors – az ízek mélyítéséhez és a finom csípősséghez

• 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér (elhagyható) – friss, pikáns aromát ad az ételnek

• 1 evőkanál kukoricakeményítő , elkever 2 evőkanál víz – a szaft tökéletes sűrítéséhez

Friss petrezselyem vagy újhagyma a tálaláshoz

Elkészítés lépésről lépésre:

A hús előkészítése
A marhaszeleteket sózd, borsozd, majd az Instant Pot „Sauté” funkcióján pirítsd meg mindkét oldalukat az olívaolajban. Ettől a hús mélyebb ízt kap, és a szósz még gazdagabb lesz.

Az ízbomba alap
Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd fél percig, amíg illatozni kezd.
Öntsd hozzá a mézet, a szójaszószt, az alaplevet és a rizsecetet. Keverd össze, hogy a méz teljesen feloldódjon.

Főzés nyomás alatt
Zárd le az Instant Pot fedelét, állítsd „Manual” (vagy „Pressure Cook”) módra, és főzd 35 percig magas nyomáson.
Ha lejárt az idő, hagyd természetesen kiengedni a nyomást 10 percig, majd gyors kiengedéssel nyisd fel.

A szaft sűrítése
Szedd ki a húst egy tányérra. Az edényt ismét „Sauté” módra kapcsolva add hozzá a keményítő-víz keveréket, és főzd 2-3 percig, amíg a szósz selymesen besűrűsödik.

Tálalás
Szeleteld fel a marhahúst, locsold meg a mézes-fokhagymás szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy újhagymával.
Köretnek tökéletes a párolt rizs, burgonyapüré vagy friss zöldsaláta.

Tippek, hogy még tökéletesebb legyen:

Hús választás: lapocka, comb vagy oldalas mind jól működik, mert magas a kollagéntartalmuk, ami puhára fő.

Édes-savanyú egyensúly: ha szereted pikánsabban, adj hozzá kevés chilit vagy sriracha szószt.

Előre elkészíthető: másnapra még jobban összeérnek az ízek, így nyugodtan főzd le az előző este.

Egy történet a tányér mögött

Ezt a receptet először egy hideg téli estén készítettem, amikor a család fáradtan tért haza.
A gyerekek kint játszottak a hóban, a férjem pedig a kertből hozta be a fát a kandallóhoz.
Amikor beléptek a konyhába, az illat egyből mosolyt csalt az arcukra.
Aznap este nem csak vacsorát ettünk – hanem együttlétet, melegséget, szeretetet.

Miért fogod imádni?

Gyors és egyszerű, mégis olyan, mintha órákig készült volna.

Családbarát ízek: az édes-mézes és fokhagymás kombináció minden korosztály kedvence.

Rugalmas recept: csirke- vagy sertéshússal is elkészíthető.

💡 Próbálj ki még több hasonló finomságot a Receptvarázs oldalán.

📌 Ha pedig szereted az egyszerű, de ínycsiklandó húsos ételeket, olvasd el a Mézes-mustáros csirke receptet ,