Sajttal töltött lepénykenyér friss fűszernövényekkel

Sajttal töltött lepénykenyér friss fűszernövényekkel – a házi finomság, ami mindig mosolyt csal az arcokra

Vannak ételek, már az illatukkal megnyerik a szívet – a frissen sült, aranyló lepénykenyér pontosan ilyen. Amikor a ropogós kérget feltöröd, és a gőzölgő, olvadt sajt illata kiszabadul, egyszerűen lehetetlen ellenállni. Ez a sajttal töltött lepénykenyér friss fűszernövényekkel nem csupán egy ételt, hanem egy meghitt élményt: a családi asztal középpontja, ahol a falatok mellett történetek és nevetések is születnek.

Miért imádjuk ezt a receptet?

Ez a lepénykenyér tökéletes egyensúlyt teremt a puha, enyhén rugalmas tésztabél és a kívül enyhén ropogós kéreg között. A belsejében krémesen olvadó sajt és a friss fűszernövények (mint a petrezselyem, bazsalikom vagy metélőhagyma) üde ízt adnak. Kiváló választás uzsonnára, vacsorához vagy saláta mellé, de egy baráti összejövetelen is garantált sikert.

Ha szereted az ilyen házias, de különleges recepteket, érdemes szétnézni a Receptvarázs gyűjteményében , ahol rengeteg ötlet vár.

Hozzávalók (4 darab lepénykenyérhez)

• 250 g finomliszt

• 150 ml langyos víz

• 2 evőkanál olajolaj

• 1 teaskanál szó

• 1 teáskanál cukor

• 1 teáskanál szárított élesztő

• 200 g reszelt sajt (mozzarella, cheddar vagy gouda keveréke)

• 2 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (bazsalikom, petrezselyem, metélőhagyma)

• Egy keveset vaj a kenéshez

Elkészítés lépésről lépésre

1. A tészta előkészítése

Egy tálban keverd össze a langyos vizet, a cukrot és az élesztőt. Hagyd pihenni 5-10 percig, amíg habosodni kezd – ez jelzi, hogy az élesztő életre kelt. most add hozzá a lisztet, szót és olívaolajat, majd gyúrd össze lágy tésztával. Ha túl ragacsos, szórj hozzá kevés lisztet, ha túl száraz, egy kevés vizet.

Gyúrd 8-10 percig, amíg a tészta rugalmas és sima nem lesz. Fedd le egy tiszta konyharuhával, és keleszd meleg helyen 1 órán át, vagy amíg a duplája nem nő.

2. A töltelék elkészítése

Keverd össze a reszelt sajtot a finomra aprított friss fűszernövényekkel. A sajt a választott fajtától változik íz változik – a mozzarella krémességet ad, a cheddar karakteresebb ízt, míg a gouda enyhén diós aromát kölcsönöz.

3. Formázás és töltés

A megkelt tésztát oszd négy egyenlő részre. Nyújts ki egy darabot kb. 15 cm átmérőjű kör alakra, tedd a közepére a sajtos-fűszeres keverék egynegyedét, majd hajtsd félbe, és a széleket alaposan nyomkodd le villával vagy az ujjaiddal, hogy sütés közben ne folyjon ki a tölteléket.

4. Sütés

Egy nagy serpenyőben hevíts kevés olajat közepes lángon. Süsd a lepényeket oldalként 2-3 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Sütés után kend meg egy kevés olvasztott vajjal, hogy extra puhaságot kapjon.

Tálalás tippek

Ez a lepénykenyér önmagában is mennyei, de kínálhatod friss salátával vagy paradicsomos mártogatóval. Ha szeretnél egészségesebb verziót, használj teljes kiőrlésű listát és light sajtot.

Egy megbízható külső forrás, például a BBC Good Food szerint a friss fűszernövények nemcsak az ízvilágot emelik, hanem a vitamin- és antioxidáns-tartalmukkal is kapnak az egészséges étrendhez.

Tippek a tökéletes végeredményhez

• Ne sajnáld a sajtot – minél több, annál krémesebb lesz a töltelék.

• Frissen a legjobb – bár újramelegíthető, a serpenyőből kikerülve a legfinomabb.

• Kísérletezz – próbáld ki feta sajttal és spenóttal, vagy akár gombás töltelékkel.

Ez a sajttal töltött lepénykenyér friss fűszernövényekkel igazi komfortétel, ami egy hétköznapi vacsorát is ünneppé varázsol. Az illata, a látványa és az íze egyszerűen ellenállhatatlan – és garantáltan mosolyt csal azok arcára, akik megkóstolják.