Sonkás-sajtos croissant reggelire sütve – Egy meleg ölelés a reggeli asztalon

Reggelente, amikor még csendes a ház, a konyha fénye puha, és a kávéfőző halkan duruzsol, van valami különösen meghitt abban, ha az ember nem csak magára, hanem a többiekre is főz. Egy egyszerű, illatos reggeli – mint ez a sütőben sült sonkás-sajtos croissant – képes meghatározni az egész nap hangulatát.

A ropogós tészta, az olvadt sajt és a sós sonka tökéletes hármasa olyan, mintha valaki azt mondaná: “Jó reggelt. Ma minden rendben lesz.” Ez a recept pont ezért készült – hogy legyen egy pillanat, amit meg lehet osztani. Egy falat, amitől otthon érezheted magad, akárhol is vagy.

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 4 db vajjal készült croissant (lehet bolti, előre sütött)
• 8 szelet főtt sonka (például prágai vagy füstölt)
• 8 szelet trappista, edami vagy gouda sajt
• 1 teáskanál dijoni mustár (opcionális)
• 1 tojás a tetejére (felverve, kenéshez)
• frissen őrölt bors

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés).
2. Vágd félbe a croissantokat, de ne teljesen – csak úgy, hogy ki lehessen nyitni őket.
3. Ha szeretnéd, kend meg a belső felüket egy kevés dijoni mustárral.
4. Helyezz mindegyikbe 2 szelet sonkát és 2 szelet sajtot, majd hajtsd vissza a tetejét.
5. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a tetejüket a felvert tojással.
6. Süsd 10–12 percig, amíg a croissant ropogósra pirul, a sajt pedig belül teljesen megolvad.
7. Tálald melegen, friss salátával vagy egy csésze kávéval.

Miért szeretjük?

Mert nem kell hozzá sok idő. Nem kell hozzá különleges hozzávaló. Csak pár perc figyelem, néhány szelet sajt és sonka, és máris készen van az a meleg, otthonos reggeli, amit gyerekkorunkból ismerünk. A croissant omlós textúrája tökéletes kontrasztban van az olvadt sajttal – egyszerre ropogós és lágy.

Ez az étel tökéletes példája annak, amit a táplálkozási szakemberek is gyakran hangsúlyoznak: egy kiegyensúlyozott reggeli nemcsak a testet indítja be, de a nap lelkületét is meghatározza.

Tipp

Ha vendégeket vársz, készíts mini croissantokat előételként – ugyanúgy töltheted őket, de felezve vagy kisebb méretben. Melegen tálalva mindenkit levesznek a lábáról.

---

Kategória: Reggeli, Péksütemény, Klasszikus ízek

Címkék: croissant recept, sonkás reggeli, meleg reggeli ötlet, sajtos croissant, egyszerű reggeli, hétköznapi reggeli, sült croissant

Ez is érdekelhet:Bolyhos banánpalacsinta juharsziruppal

Amikor a reggeli több, mint étkezés

Valójában a legtöbben sietve reggelizünk. Egy falat itt, egy korty ott – és már futunk is tovább. Pedig ha csak néhány perccel előbb kelünk, vagy hétvégén szánunk egy kis időt egy meleg, illatos reggelire, az az egész napot át tudja formálni. Egy sonkás-sajtos croissant nemcsak táplál, hanem hangulatot teremt. Ez a recept nem kér sokat: pár hozzávaló, némi odafigyelés, és kész is a reggeli, ami miatt érdemes leülni az asztalhoz.

Az iskolás gyereknek csomagolhatod tízóraira, a párodnak készítheted meglepetésként egy álmos hétfő reggelen, vagy egyszerűen csak magadnak – mert megérdemled, hogy jól induljon a napod. Az olvadt sajt és a ropogós tészta találkozása valami mélyen ismerős és otthonos érzést idéz elő. Mintha visszatérnél egy emlékbe, amit már majdnem elfelejtettél.

Ha időd engedi, próbálkozhatsz házi croissant készítésével is – de a bolti változattal is csodát lehet művelni. A titok abban rejlik, hogy a hozzávalók frissek legyenek, és hogy adj időt magadnak arra, hogy leülj, lelassulj, és élvezd azt, amit készítettél. Ez nem csak recept, ez egy lehetőség arra, hogy a rohanó hétköznapokban is találj egy pillanatnyi nyugalmat – egy meleg reggeli falatban.