10 villámgyors tésztarecept hétköznapokra – finom, olcsó és kezdőknek is sikerül

10 villámgyors tésztarecept hétköznapokra – finom, olcsó és kezdőknek is sikerül

Amikor későn érsz haza, de meleg, házias ételre vágysz, a tészta a legjobb barátod: olcsó, gyors , és szinte végtelenül variálható. Az alábbi válogatásban 10 bevált receptet találsz pontos, kezdőbarát leírással, idő- és költségjelzéssel, valamint csere- és maradék tippekkel.

Gyorsasági ötletek előre: forralj vizet vízforralóval, sózd bőkezűen (mint a tenger), és tegyél félre egy bögrényi főzővizet – ettől lesz selymes a szósz.

---

1) Tejfölös–sonkás penne (15 perc, ~4 adag)

Költség/adag: kedvező
Hozzávalók: 350 g penne, 150 g főtt sonka csíkokra vágva, 1 ek vaj, 200 g tejföl, só, bors, 1 gerezd fokhagyma (opcionális).
Elkészítés:

1. A pennét sós vízben al dente főzöd.

2. Serpenyőben vajon megfuttatod a sonkát és (ha szeretnéd) a zúzott fokhagymát.

3. Lehúzod a tűzről, hozzákevered a tejfölt, sózol-borsozol, 1–2 ek főzővízzel krémesíted.

4. Összeforgatod a tésztával.
   Tipp: borsóval/csemegekukoricával még laktatóbb.

---

2) Fokhagymás–olívaolajos spagetti (Aglio e olio, 12 perc, ~2-3 adag)

Költség/adag: nagyon kedvező
Hozzávalók: 300 g spagetti, 4–5 gerezd fokhagyma, 5 ek olívaolaj, csipet chili, petrezselyem, só.
Elkészítés:

1. Spagetti fő.

2. Olajban alacsony lángon illatosítod a szeletelt fokhagymát és a chilit.

3. A leszűrt tésztát azonnal az olajba forgatod, 2–3 ek főzővízzel selymesíted, petrezselyemmel szórod.
   Tipp: parmezán/sajt nélkül is ízorgia; vegán barát.

---

3) Paradicsomos–bazsalikomos fusilli (20 perc, ~4 adag)

Költség/adag: kedvező
Hozzávalók: 350 g fusilli, 1 konzerv darabolt paradicsom (400 g), 2 gerezd fokhagyma, 1 tk cukor, só, bors, 1 marék friss vagy 1 tk szárított bazsalikom, 2 ek olívaolaj.
Elkészítés:

1. Olajon finoman megfuttatod a fokhagymát.

2. Hozzáadod a paradicsomot, cukrot, sót-borsot, 10 percet rotyog.

3. Bazsalikommal ízesíted, a kifőtt tésztával és kevés főzővízzel összeforgatod.
   Tipp: reszelt sajttal vagy mozzarellával gazdagítható.

---

4) Sajtos–tejfölös makaróni (15 perc, ~4 adag)

Költség/adag: nagyon kedvező
Hozzávalók: 350 g makaróni, 200 g tejföl, 150 g reszelt sajt, só, bors.
Elkészítés:

1. Tészta fő.

2. Tejföl + sajt + 2–3 ek főzővíz = krém.

3. Összekevered, kész.
   Sütős változat: tepsiben 200 °C-on 10 percig pirítod a tetejét.

---

5) Villám tonhalas tészta (10-12 perc, ~3 adag)

Költség/adag: közepes
Hozzávalók: 300 g tészta, 1 konzerv tonhal olajban, 1 kis lilahagyma, 2 ek tejföl vagy 1 ek majonéz, só, bors, citromlé.
Elkészítés:

1. Tészta fő.

2. A tonhalat lecsöpögteted, hagymát finomra vágod, összekevered a tejföllel/majonézzel, citromlével.

3. Forrón a tésztára forgatod.
   Tipp: kaporral, olívabogyóval isteni.

---

6) Zöldséges wok tészta (15 perc, ~3-4 adag)

Költség/adag: kedvező
Hozzávalók: 300 g tojásos vagy rizstészta, 400 g fagyasztott zöldségmix, 1 ek szezámolaj, 2 ek szójaszósz, 1 tk cukor/méz, fokhagyma/gyömbér opcionális.
Elkészítés:

1. Tészta elkészül (csomagon leírtak szerint).

2. Wokban olaj, zöldség, rövid pirítás, mehet szójaszósz + cukor.

3. Hozzáadod a tésztát, átforgatod.
   Tipp: tofu vagy maradék sült csirke feldobja.

---

7) Vajas–morzsás tészta (12 perc, ~3 adag)

Költség/adag: nagyon kedvező
Hozzávalók: 300 g tészta, 50 g vaj, 5–6 ek zsemlemorzsa, csipet só/cukor.
Elkészítés:

1. Tészta fő.

2. Vajat olvasztasz, morzsát aranyszínűre pirítasz.

3. Tésztát beleforgatod, sósan (pl. savanyúval) vagy édesen (porcukorral/lekvárral) tálalod.
   Tipp: a mor begrijedést elkerülöd, ha kis lángon, keverve pirítasz.

---

8) Pesto-s tészta (10 perc, ~3 adag)

Költség/adag: közepes (házi pestóval olcsóbb)
Hozzávalók: 300 g tészta, 3–4 ek bazsalikomos pesto, 2–3 ek főzővíz, parmezán.
Elkészítés:

1. Tészta fő.

2. Pestót 2–3 ek főzővízzel krémesíted, tésztához kevered.

3. Parmezánnal szórod.
   Tipp: házi pesto: bazsalikom, fokhagyma, olíva, pirított mag, sajt – turmix.

---

9) Tojásos tészta (12 perc, ~3 adag)

Költség/adag: nagyon kedvező
Hozzávalók: 300 g tészta, 3 tojás, 1 ek vaj/olaj, só, bors, snidling (opcionális).
Elkészítés:

1. Tészta fő.

2. Serpenyőben vaj, rá a forró tészta, ráütöd a tojásokat.

3. Gyorsan átkevered, krémesre húzod (ne szárítsd ki), fűszerezed.
   Tipp: reszelt sajttal még selymesebb.

---

10) Sült sajtos tészta (20 perc, ~4 adag)

Költség/adag: kedvező
Hozzávalók: 350 g tészta, 200 g tejföl, 200 g reszelt sajt, só, bors, 1 tk mustár (opcionális).
Elkészítés:

1. Tészta fő.

2. Tejföl + sajt + 2–3 ek főzővíz + só/bors/mustár = mártás.

3. Tepsiben 200 °C, 10-12 percig, amíg aranybarna.
   Tipp: tetejére morzsolt feta/szalonnachips egy kevés luxust ad.

---

Olcsósági és gyorsasági kisokos (SEO-barát tippek)

• Alapkamra: száraztészta, paradicsomkonzerv, tejföl, sajt, tonhal, zöldségmix, fokhagyma, olívaolaj, szójaszósz.

• Időspórolás: vízforraló, táp használata, közben készülő szósz.

• Selymes szósz titka: tésztafőzővíz – keményítőssége összehozza a mártást.

• Maradékmentés: sült zöldség, főtt hús, kolbászkarika mind mehet a tésztába.

• Tárolás/meal prep: hűtőben 2–3 nap; a szószt külön is eltehetett, tálaláskor összemelegített.

---

Gyakori kérdések (GYIK)

Melyik tészta a leggyorsabb?
A spagetti és a penne 8–10 perc alatt kész; a friss tészták még gyorsabbak (3–4 perc).

Hogyan lesz olcsóbb?
Válassz szezonális zöldségeket, használd a kamrában lévő alapokat , és főzz nagyobb adagot , hogy másnap is legyen.

Mitől nem ragad össze?
Bő, sós víz, időben leszve, majd szószba forgatva (ne hidegűr öblítsd).

Ez is érdekelhet: Uborkás-mentás turmix lime héjjal – mellé frissítő kiegészítő egy könnyű ebéd

Tipp: Tudtad, hogy a gyorsan elkészülő tésztaételek csökkenthetik a konyhai stresszt? Erről bővebben olvashatsz a Platea gasztroblogján .

Fedezz fel még több egyszerű receptet: Nézd meg a gasztro blogunkat inspirációért

Jogi nyilatkozat

• A fenti recept és konyhai tanácsok tájékoztató jellegűek. Az elkészítési/sütési idők és hőfokok készülékenként eltérhetnek; kérjük, saját sütőd és eszközeid működését vedd figyelembe.

• Allergének: a hozzávalók között előfordulhat tej, tojás, glutén, diófélék vagy ezek származékai. Mindig ellenőrizd a csomagoláson feltüntetett összetevőket, és kerüld a számodra kockázatos alapanyagokat.

• Ételbiztonság: ügyelj a higiénére, a megfelelő hőkezelésre és hűtésre. A maradékot hűtve tárold, és fogyasztás előtt alaposan melegítsd át.

• Egészségügyi/étrendi kérdésekben (pl. intolerancia, speciális diéta) fordulj orvoshoz vagy dietetikushoz; az itt leírtak nem minősülnek szakmai tanácsadásnak.

• A táplálkozási és költségadatok becslések, üzletenként és márkánként eltérhetnek.

• A weboldal üzemeltetője a receptek otthoni felhasználására ad ötleteket; az elkészítésből eredő esetleges károkért felelősséget nem vállal.

• Külső hivatkozások (linkek) és hirdetések harmadik felekhez vezethetnek; azok tartalmáért és adatkezeléséért nem vállalunk felelősséget.

• Az oldalon megjelenő hirdetések és/vagy affiliate linkek jutalékot generálhatnak, ez azonban a szerkesztőségi tartalom függetlenségét nem befolyásolja.