Bogyós chia lekvárszeletek zabmorzsával

Bogyós chia lekvárszeletek zabmorzsával – egészséges édesség, amit imádni fogsz

Vannak napok, amikor a lelkünk egy kis kényeztetésre vágyik, de nem akarunk bűntudattal élni utána. Ilyenkor tökéletes választás ez a bogyós chia lekvárszelet zabmorzsával – puha, gyümölcsös, enyhén ropogós, és tele van jóféle tápanyagokkal.

Képzeld el, ahogy a sütőből kiáradó, friss bogyós gyümölcsök illata betölti a konyhát. Az aranybmorzsa finoman ropog a fogad alatt, először a közepéből előbújik a természetes édességű, selymes chia lekvár. Ez nem csupán egy desszert, hanem egy szeretettel készült falat boldogság.

Ha hasonló egészséges finomságokat keresel, érdemes körülnézni a Receptvarázs gyűjteményében , ahol rengeteg inspiráló ötlet vár.

Hozzávalók (kb. 12 szelethez)

A chia lekvárhoz:

• 300 g friss vagy fagyasztott vegyes bogyós gyümölcs (málna, áfonya, szeder, eper)

• 2-3 evőkanál méz vagy juharszirup

• 2 evőkanál chia mag

• 1 friss citromlé teáskanál

A zabmorzsákhoz:

• 200 g zabpehely

• 100 g teljes kiőrlésű liszt

• 100 g kókuszcukor vagy barna cukor

• 100 g kókuszolaj (olvasztva)

• 1 teaskanál fahéj

• 1 csipet só

Elkészítés lépésről lépésre

1. Chia lekvár készítése

Egy lábasban közepes lángon melegítsd fel a bogyós gyümölcsöket. Ha fagyasztottat használsz, várd meg, amíg kienged és levet enged. Adj hozzá mézet vagy juharszirupot, majd főzd 5-7 percig, amíg a gyümölcsök szépen szétesnek.

Vedd le a tűzről, és keverd bele a chia magot és a citromlevet. Hagyd állni legalább 15 percig – a chia magok ekkor zselésítik a lekvárt, amitől mennyeien sűrű lesz.

Tudtad? A chia mag az egyik leggazdagabb növényi omega-3 forrás, tele rosttal és antioxidánsokkal – a Healthline szerint rendszeres fogyasztása támogatja a szív egészségét és az emésztést.

2. Zabmorzsa elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze a zabpelyhet, a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a sót. Add hozzá az olvasztott kókuszolajat, majd dolgozd morzsás állagúra.

A massza felét nyomkodd bele egy sütőpapírral bélelt, kb. 20×20 cm-es tepsibe – ez lesz az alap. A kezed melegétől szépen összeáll, és szilárd alapot ad a lekvárnak.

3. Rétegezés és sütés

A kihűlt chia lekvárt egyenletesen kend az alapra. végül a maradék zabmorzsát szórd a tetejére, és enyhén nyomkodd rá, hogy sütés után szépen egyben maradjon.

Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna és illatos lesz.

4. Tálalás

Hagyd teljesen kihűlni, majd vágd fel szeletekre. Dobozban, hűtőben akár 5 napig is eláll, de garantálom, hogy nem fog addig tartani.

Tippek és variációk

• Használhatsz kizárólag málnát vagy epret, ha egy karakteresebb ízt szeretnél.

• A mézet vagy juharszirupot kókuszcukorral is helyettesített lekvárban.

• Kókuszolaj helyett vajjal is készíthető, ha nem ragaszkodsz a vegán verzióhoz.

Ez a bogyós chia lekvárszelet zabmorzsával nemcsak látványos és finom, hanem tápláló is. Reggelire, tízóraira vagy akár egy délutáni kávé mellé is tökéletes választás. Az egészséges alapanyagok miatt a gyerekeknek is nyugodt szívvel adhatod – így a desszert egyszerre lesz finom és jótékony a szervezetnek.

És ami a legszebb: legjobb konyhában sütöd, az egész konyhát belengi a friss bogyós gyümölcs illata, ami már önmagában felér egy boldogságadaggal.