Fűszeres almás sütemény fahéjas mázzal – az ősz íze minden falatban

Az ősz beköszöntével a konyhát megtölti az alma, a fahéj és a frissen sült sütemény illata. A fűszeres almás sütemény fahéjas mázzal igazi lélekmelengető finomság, ami nemcsak a hűvös napokon, hanem bármikor mosolyt csal az arcodra. A recept egyszerű, a végeredmény pedig egy puha, szaftos, illatos sütemény, amelyet a selymes fahéjas máz koronáz meg.

Ez a süti nem csupán egy desszert – egy darab otthonosság a tányéron.

Hozzávalók a tésztához

• 3 közepes méretű alma, meghámozva és lereszelve

• 200 g finomliszt

• 150 g barna cukor

• 120 ml növényi olaj vagy olvasztott vaj

• 2 db tojás (vegan változatban lenmagtojással helyettesíthető)

• 1 teáskanál őrölt fahéj

• ½ teáskanál őrölt szegfűszeg

• 1 teáskanál sütőpor

• ½ teáskanál szódabikarbóna

• csipet só

Hozzávalók a fahéjas mázhoz

• 100 g porcukor

• 1 teáskanál őrölt fahéj

• 2–3 evőkanál tej vagy növényi ital

Elkészítés lépésről lépésre

1. Az alma előkészítése

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd kissé kinyomkodjuk, hogy ne legyen túl sok leve. Ez a lépés azért fontos, hogy a sütemény szaftos maradjon, de ne ázzon el.

2. A tészta összeállítása

Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a barna cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik edényben felverjük a tojásokat az olajjal, majd hozzáadjuk a reszelt almát. A száraz és nedves hozzávalókat összeforgatjuk, amíg egynemű, de nem túl sima tésztát kapunk.

3. Sütés

A masszát egy sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30–35 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.

4. Fahéjas máz elkészítése

A porcukrot és a fahéjat összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet, amíg krémes, de még folyós mázat kapunk.

5. Tálalás

A kihűlt sütemény tetejére egyenletesen eloszlatjuk a fahéjas mázat. Hagytuk pár percig pihenni, hogy kissé megdermedjen, majd szeleteljük.

Tippek a tökéletes süteményhez

• Használhatsz többféle almát – az édes és savanykás ízek keveréke különleges aromát ad.

• A barna cukor helyett nádcukorral vagy kókuszcukorral is elkészítheted.

• Ha még gazdagabb ízt szeretnél, adj a tésztához egy marék diót vagy mogyorót.

Ez a recept remek választás családi összejövetelekre, baráti kávézásokra vagy egyszerűen csak egy meghitt délutáni nassolásra. Ha szereted az ilyen otthonos, illatos édességeket, nézz körül a Receptvarázs oldalán is, ahol további, hasonlóan finom ötleteket találsz.

A fahéj egészségügyi hatásairól és az alma jótékony tulajdonságairól bővebben olvashatsz a Healthline cikkében is.

Személyes történet

Emlékszem, egy hideg novemberi délutánon készítettem el először ezt a süteményt. Odakint az eső kopogott az ablakon, bent pedig a konyhát lassan belengte a fahéj és az alma mennyei illata. Ahogy a sütőből előkerült a még gőzölgő, aranybarna tészta, tudtam, hogy ez több lesz, mint egy egyszerű sütemény. Amikor a családommal az asztal köré ültünk, és az első falat után egyszerre sóhajtottunk fel elégedetten, rájöttem: az ilyen pillanatok adják meg az élet igazi ízét. Azóta, valahányszor megsütöm, visszarepülök arra a délutánra, és újra érzem azt a meghitt melegséget. ❤️