Házi fahéjas mazsolás bagel recept mézzel – Illatos reggeli, ami mosolyt csal az arcodra

Kevés dolog tudja úgy feldobni a reggelt, mint a frissen sült péksütemény illata. Amikor a konyhában lassan terjeng a fahéj fűszeres, édes aromája, és a sütőből előkerül a fényesen csillogó, friss bagel, az ember szíve egy kicsit gyorsabban dobban. Ez a házi fahéjas mazsolás bagel recept mézzel pontosan ilyen pillanatokat hoz a mindennapokba – egyszerre puha, enyhén rágós, édes és fűszeres.

Ez a recept nem csupán a reggeliről szól. Arról szól, hogy szánsz magadra egy kis időt, hogy kézzel gyúrd a tésztát, figyeld, ahogy kel, és végül büszkén kiveszed a sütőből a saját készítésű bageljeidet. A házi fahéjas mazsolás bagel recept mézzel egy olyan élmény, ami lassításra és a pillanat megélésére ösztönöz.

Ha kedvet kaptál, hogy több házi bagel recept vagy édes péksütemény ötletet kipróbálj, nézd meg a Receptvarázs hasonló receptjeit, ahol bőven találsz ihletet.

Miért érdemes házi fahéjas mazsolás bagelt készíteni?

A bolti bagel gyors megoldás lehet, de a frissen sütött, házi változat ízében és textúrájában messze felülmúlja. Te döntöd el, mennyi mazsola és fahéj kerüljön bele, és garantáltan adalékmentes lesz.

Ráadásul a fahéj nemcsak finom, hanem egészségügyi előnyökkel is bír: segíthet a vércukorszint szabályozásában és gyulladáscsökkentő hatású lehet (bővebben itt).

Ez a fahéjas mazsolás bagel mézzel recept egy tökéletes példája annak, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból igazi ünnepi hangulatú reggelit varázsolni. A házi fahéjas mazsolás bagel recept mézzel ráadásul olyan különlegesség, amit könnyen beilleszthetsz a hétköznapokba is.

Hozzávalók – 8 darab bagelhez

• 500 g finomliszt

• 1 csomag (7 g) szárított élesztő

• 300 ml langyos víz

• 2 evőkanál barna cukor

• 1 teáskanál só

• 2 teáskanál őrölt fahéj

• 100 g mazsola (előzőleg langyos vízben beáztatva)

• 1 evőkanál méz a főzővízbe

• Méz a tálaláshoz

Elkészítés lépésről lépésre

1. Tészta összeállítása

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, cukrot és fahéjat. Egy kisebb tálban oldd fel az élesztőt a langyos vízben, majd öntsd a száraz hozzávalókhoz. Add hozzá a lecsepegtetett mazsolát, és gyúrd sima, rugalmas tésztává. Ez az alapja a házi fahéjas mazsolás bagel receptnek mézzel, amelytől a reggeli különlegessé válik.

2. Kelesztés

Fedd le a tésztát konyharuhával, és hagyd meleg helyen 1 órát kelni, amíg a duplájára nem nő.

3. Formázás

Oszd 8 egyenlő részre, formázz belőlük gombócokat, majd a közepüket ujjal vagy fakanál nyelével szúrd át, és óvatosan tágítsd ki, hogy a bagel lyuka kialakuljon.

4. Előfőzés

Forralj egy nagy lábas vizet, és adj hozzá 1 evőkanál mézet. A bagel korongokat 1-1 percig főzd a mézes vízben mindkét oldalukon. Ez adja a bagel mézzel készítésének jellegzetes, enyhén rágós textúráját.

5. Sütés

Tedd a megfőzött bagel korongokat sütőpapírral bélelt tepsire, és 200°C-on süsd 20-25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.

6. Tálalás

Hagyd kicsit hűlni, majd csorgass rá bőven mézet. Ez a házi fahéjas mazsolás bagel recept mézzel akkor a legjobb, ha frissen, még langyosan fogyasztod – egy csésze tea vagy kávé mellé tökéletes.

Tippek a tökéletes fahéjas mazsolás bagelhez

1. Mazsola frissítése – Ha a mazsolát sütés előtt beáztatod, puhább és zamatosabb lesz.

2. Fahéj minősége – A frissen őrölt fahéj sokkal intenzívebb ízt ad.

3. Tárolás – Légmentesen zárva 2-3 napig friss marad, de fagyasztani is lehet, így mindig lesz kéznél egy gyors édes reggeli recept.

Összegzés

Ez a házi fahéjas mazsolás bagel recept mézzel nem csupán egy finom reggeli, hanem egy élmény is: az illat, a textúra, a frissen sült tészta melege és a méz selymes édessége együtt teszi különlegessé.

Próbáld ki, és fedezd fel, mennyire örömteli lehet otthon saját kezűleg elkészíteni egy olyan klasszikust, mint a fahéjas mazsolás bagel – amely a mézzel együtt maga a reggeli boldogság.