Hólabdák – kókuszos, vaníliakrémes sütemény
Puha kakaós piskóta, lágy vaníliakrém és kókusz egy falatban. Klasszikus, mégis mindig ünnepi desszert.
Hozzávalók
A piskótához
- 8 db tojás
- 350 g cukor
- 7 evőkanál víz
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 20 g sütőpor
- 250 g finomliszt
A krémhez
- 5 evőkanál finomliszt
- 5 dl tej
- 150 g cukor
- 150 g vaj (puha)
- 2 csomag vaníliás cukor
Bevonáshoz
- kb. 50 g kókuszreszelék
Elkészítés lépésről lépésre
1) Piskóta
- A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük.
- Hozzáadjuk a vizet, a kakaót, a sütőport és a lisztet.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd több részletben óvatosan beleforgatjuk.
- A masszát két, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
- 180 °C-on (alul-felül sütés) kb. 30 percig sütjük. Teljesen kihűtjük.
2) Krém
- A lisztet a tejjel csomómentesre keverjük, a cukorral sűrűre főzzük, majd lehűtjük.
- Belekeverjük a puha vajat és a vaníliás cukrot, simára dolgozzuk.
3) Összeállítás
- A kihűlt piskótából pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk.
- Megkenjük krémmel, kettesével összeragasztjuk.
- Az oldalukat is körbekenjük, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
- Azonnal fogyasztható, de hűtőben 2–3 óra pihentetés után még finomabb.
Tipp & variációk
- Ízfokozó: 1 tk rumaroma vagy 1 bio citrom reszelt héja a krémbe.
- Formázás: ha nincs szaggató, kockára is vágható.
- Tárolás: hűtve 2–3 napig friss.
Ha érdekelnek további klasszikus desszertek, böngéssz a
Nosalty desszert receptjei között.
Jogi nyilatkozat
- A fenti recept és konyhai tanácsok tájékoztató jellegűek. Az elkészítési/sütési idők és hőfokok készülékenként eltérhetnek; kérjük, saját sütőd és eszközeid működését vedd figyelembe.
- Allergének: a hozzávalók között előfordulhat tej, tojás, glutén, diófélék vagy ezek származékai. Mindig ellenőrizd a csomagoláson feltüntetett összetevőket, és kerüld a számodra kockázatos alapanyagokat.
- Ételbiztonság: ügyelj a higiénére, a megfelelő hőkezelésre és hűtésre. A maradékot hűtve tárold, és fogyasztás előtt alaposan melegítsd át.
- Egészségügyi/étrendi kérdésekben: (pl. intolerancia, speciális diéta) fordulj orvoshoz vagy dietetikushoz; az itt leírtak nem minősülnek teljes körű szakmai tanácsadásnak.
- A táplálkozási és költségadatok becslések, üzletenként és márkánként eltérhetnek.
- A weboldal üzemeltetője a receptek otthoni felhasználására ad ötleteket; az elkészítésből eredő esetleges károkért felelősséget nem vállal.
- Külső hivatkozások (linkek) és hirdetések harmadik félhez vezethetnek; azok tartalmáért és adatkezeléséért nem vállalunk felelősséget.
- Az oldalon megjelenő hirdetések és/vagy affiliate linkek jutalékot generálhatnak, ez azonban a szerkesztőségi tartalom függetlenségét nem befolyásolja.
